Jedna z najszlachetniejszych herbat, którą wykorzystuje się w japońskiej ceremonii parzenia herbat Japonia to kraj, który nieustannie nas zaskakuje i zachwyca. Być może dlatego, że mimo silnego rozpędu technologicznego, jej tradycje są niezwykle mocno zakorzenione. Możemy zauważyć ogromny szacunek, jakim Japończycy darzą swoją kulturę w każdym aspekcie ich doczesności. Pomimo pędu życia, niezwykle charakterystycznego dla Europejczyków, Japonia miłuje się w prostocie, harmonii i spokoju, co stanowi ich swoiste credo. „Chado” – duch herbaty Zapewne dla wielu z nas pierwszym skojarzeniem związanym z krajami Azji jest właśnie herbata. Nic dziwnego, gdyż ceremonie z tym związane powstały tam wieki temu i ewoluowały przez kolejne tysiąclecia. Pierwsze wzmianki pochodzą z VIII wieku, kiedy to japoński cesarz Shōmu – żarliwy wyznawca i propagator buddyzmu – uczynił z naparu buddyjską ceremonię. Herbata od samego początku silnie związana jest z filozofią Zen. Kolejnych wzmianek możem...