Międzywydziałowe Stowarzyszenie Dziennikarzy "Mosty", UŚ

Coraz więcej osób je świadomie, co jest jak najbardziej zadowalające, szczególnie, że żyjemy w czasach, kiedy wszystko robi się na szybko, a nasz organizm traktujemy czasem jak śmietnik. Tym bardziej cieszy mnie widok osób, które wiedzą, że zdrowe jedzenie działa jak paliwo, które będzie o wiele lepsze dla nas i naszego ciała. Jednym z produktów, który będzie górował wśród superfoods jest właśnie jarmuż! Krótka historia jarmużu Niesamowite jest, że jarmuż znany jest ludziom już od ponad dwóch tysięcy lat. Swoją historię zaczynał w krajach Morza Śródziemnego, szczególnie w Grecji. Na kontynent Ameryki Północnej dotarł w XIX wieku z Rosji. Co ciekawe, początkowo, a nawet można pokusić się o stwierdzenie do niedawna, przeznaczany był na pokarm dla zwierząt, jako ich pasza. Początki XX wieku przyniosły mu sławę jako dekoracja półmisków, talerzy, czy eleganckiego przesmyku zieleni pod danie główne. Na szczęście nasze czasy są pod znakiem jarmużu. Nasza wiedza o nim się zwiększa, dietetycy c...

Kiszonki a problemy z jelitami  Kiedyś Hipokrates powiedział, że „śmierć zaczyna się w jelitach”.  Zdecydowanie miał rację. Można by powiedzieć, że obecnie jego myśl jest tak prawdziwa, jak nigdy wcześniej. Wciąż mało wiemy o dobroczynnym wpływie owoców i warzyw oraz zbyt rzadko po nie sięgamy. Wierzymy raczej we właściwości tabletek i antybiotyków niż w moc zdrowej diety. Dzisiaj jeszcze bardziej jesteśmy narażeni na problemy trawienne niż za czasów Hipokratesa, gdyż bombardowanie chemią, konserwantami, sztucznymi dodatkami itp. tylko nam szkodzi.  Kiedyś i dziś Na pewno każdy z nas słyszał choć raz: „Za moich czasów to…”. Zazwyczaj słowa te padają z ust naszych babć i dziadków, którzy z chęcią opowiadaliby o latach swojej młodości. Kiedyś technologia nie była tak rozwinięta jak dzisiaj. W wielu domach panowała również bieda, a na wsi warzywa i owoce hodowało się samemu. To drugie miało ogromne znaczenie w życiu naszych babć i dziadków, a do tego wpływało na nie pozytyw...