Specjaliści coraz częściej i głośniej biją na alarm w sprawie szerzenia się otyłości wśród dzieci i dorosłych. Coraz większa powszechność codziennego spożywania produktów bogatych w cukry proste i tłuszcze (zwłaszcza te zwierzęce i utwardzone) oraz produktów mocno przetworzonych sprawia, że liczba osób z otyłością i nadwagą drastycznie wzrasta. Na początek wyjaśnijmy co dokładnie oznacza termin otyłość i nadwaga. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) definiuje te dwa terminy jako nadmierne nagromadzenie tkanki tłuszczowej, stanowiące zagrożenie dla ludzkiego organizmu. Otyłość możemy podzielić na dwa sposoby: ze względu na czynnik powodujący taki stan rzeczy oraz ze względu na miejsce nagromadzenia tkanki tłuszczowej. Podziały te przedstawiają się następująco: Ze względu na przyczynę: Otyłość pierwotna – przyczyną występowania tego rodzaju otyłości jest spożywanie nadmiernej ilości pokarmu bogatego w niekorzystne dla organizmu składniki, dostarczając tym samym organizmowi zbyt dużą i